Blog

Tibike mentes pogácsája

Nagy-Felföldi Renáta

2019.10.31 10:22

Az egyik kedves vásárlómtól, Feketéné Király Böbétől kaptam ezt a mentes pogácsa receptet, amit kisfiának készített el. A recept:

SZÓJAMENTES
TOJÁSMENTES
LAKTÓZMENTES

Hozzávalók:

200 gramm rizsliszt
200 gramm zabpehelyliszt
1-2 evőkanál növényi alapú zsiradék (pl. vaj)
1 mokkás kanál só
1 csipet cukor
0,5 – 1 dl rizstej
25 gramm élesztő
1/4 bögre víz (kb. 1dl)
1 teáskanál útifű maghéj

Elkészítése:

A rizslisztet, zabpehelylisztet , az 1 mokkáskanál sót és az 1 csipet cukrot keverjük össze a növényi alapú zsiradékkal. Ezután a rizstejbe, rakjunk 1 csipet cukrot, majd futtassuk fel benne az élesztőt.

Ezután az alapanyagokat jól gyúrjuk össze,kb. 1-1,5 órát hagyjuk állni. Majd nyújtsuk ki, vagdossuk be a tetejét, és szagassuk ki a kis pogácsákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe tegyük, majd a pogácsák tetejét útifűmaghéj és víz keverékével kenjük be. ( Az útifű maghéjról bővebben itt olvashattok! – Magas rosttartalma miatt, hirtelen megszívja magát vízzel és kocsonyás állaga lesz, akár csak a tojásnak.) 15- 20 percig 180° – on süssük ki.

Tipp: Ízlés szerint magvakkal szórjuk meg a pogácsák tetejét!

Ha a tésztát kb. 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk ki, és 5 cm-es pogácsa szaggatót használunk, akkor 30-35db pogácsát kapunk! ????

Jó étvágyat kívánunk hozzá! ????

Vissza