Tibike mentes pogácsája

Hozzávalók:

• 200 gramm rizsliszt
• 200 gramm zabpehelyliszt
• 1-2 evőkanál növényi alapú zsiradék (pl. vaj)
• 1 mokkás kanál só
• 1 csipet cukor
• 0,5 – 1 dl rizstej
• 25 gramm élesztő
• 1/4 bögre víz (kb. 1dl)
• 1 teáskanál útifű maghéj

Elkészítése:

A rizslisztet, zabpehelylisztet , az 1 mokkáskanál sót és az 1 csipet cukrot keverjük össze a növényi alapú zsiradékkal.  Ezután a rizstejbe, rakjunk 1 csipet cukrot, majd futtassuk fel benne az élesztőt. 

Ezután az alapanyagokat jól gyúrjuk össze,kb. 1-1,5 órát hagyjuk állni. Majd nyújtsuk ki, vagdossuk be a tetejét, és szagassuk ki a kis pogácsákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe tegyük, majd a pogácsák tetejét útifűmaghéj és víz keverékével kenjük be. ( Az útifű maghéjról bővebben itt olvashattok! – Magas rosttartalma miatt, hirtelen megszívja magát vízzel és kocsonyás állaga lesz, akár csak a tojásnak.) 15- 20 percig 180° – on süssük ki. 

Tipp: Ízlés szerint magvakkal szórjuk meg a pogácsák tetejét! 

Ha a tésztát kb. 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk ki, és 5 cm-es pogácsa szaggatót használunk, akkor 30-35db pogácsát kapunk! ???? 

Jó étvágyat kívánunk hozzá! ????