Blog

Tibike mentes pogácsája

Nagy-Felföldi Renáta
2019.10.31 10:22

Az egyik kedves vásárlómtól, Feketéné Király Böbétől kaptam ezt a mentes pogácsa receptet, amit kisfiának készített el. A recept: 

  • SZÓJAMENTES
  • TOJÁSMENTES
  • LAKTÓZMENTES

Hozzávalók:

  • 200 gramm rizsliszt
  • 200 gramm zabpehelyliszt
  • 1-2 evőkanál növényi alapú zsiradék (pl. vaj)
  • 1 mokkás kanál só
  • 1 csipet cukor
  • 0,5 – 1 dl rizstej
  • 25 gramm élesztő
  • 1/4 bögre víz (kb. 1dl)
  • 1 teáskanál útifű maghéj

Elkészítése:

A rizslisztet, zabpehelylisztet , az 1 mokkáskanál sót és az 1 csipet cukrot keverjük össze a növényi alapú zsiradékkal.  Ezután a rizstejbe, rakjunk 1 csipet cukrot, majd futtassuk fel benne az élesztőt. 

Ezután az alapanyagokat jól gyúrjuk össze,kb. 1-1,5 órát hagyjuk állni. Majd nyújtsuk ki, vagdossuk be a tetejét, és szagassuk ki a kis pogácsákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe tegyük, majd a pogácsák tetejét útifűmaghéj és víz keverékével kenjük be. ( Az útifű maghéjról bővebben itt olvashattok! – Magas rosttartalma miatt, hirtelen megszívja magát vízzel és kocsonyás állaga lesz, akár csak a tojásnak.) 15- 20 percig 180° – on süssük ki. 

Tipp: Ízlés szerint magvakkal szórjuk meg a pogácsák tetejét! 

Ha a tésztát kb. 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk ki, és 5 cm-es pogácsa szaggatót használunk, akkor 30-35db pogácsát kapunk! ???? 

Jó étvágyat kívánunk hozzá! ????