Mi a különbség a kókuszzsír és a kókuszolaj között?

A kiszárított (mintegy 5%-os nedvességtartalmú, de nagyjából 60-70%-os zsírtartalmú) gyümölcshúst hívják koprának, ebből készül a kókuszreszelék, a kókuszliszt, a kókuszchips, kókusztej, illetve a kókuszzsír, vagy más néven kókuszolaj is.

Mi a különbség a kókuszzsír és a kókuszolaj között?

Nincs különbség a kókuszzsír és a kókuszolaj között. Hazánkban leginkább a kókuszzsír elnevezés terjedt el, és ez annak köszönhető, hogy normál hőmérsékleten szilárd halmazállapotú, fehér színű, leginkább zsírra hasonlít, de természetesen növényi olaj. 28-30 ˙C –on a kókuszzsír és a kókuszolaj is folyékony halmazállapotú.

Mit érdemes tudni még a kókuszzsírról?

• teljesen növényi eredetű
• magas zsírtartalommal rendelkezik, de összetételének köszönhetően számos, rendkívül egészséges zsírsavat tartalmaz
• a szervezet HDL koleszterin szintjét (más néven a „jó koleszterint”) növeli
• nem avasodik, tehát hosszú ideig eltartható, akár szobahőmérsékleten is
• főzésnél, sütésnél nincs az a kellemetlen olajszag, illetve füst
• többször felhasználható
• felhasználása során nem érződik ki a kókusz íze, illetve az illata sem

Mire érdemes odafigyelni kókuszolaj/kókuszzsír vásárlásánál ?

A dobozon, tasakon, zacskón legyen feltüntetve a NEM HIDROGÉNEZETT felirat!

A szilárd halmazállapot fokozásához ugyanis gyakran hidrogenizálják – ezt a vegyészeti eljárást alkalmazzák a margarinok esetében is – ami azonban a szervezet számára nem hasznosítható zsírsavakat növeli.
 

Mire használhatjuk?

Jól használható :

• főzéshez
• sütéshez
• bőrápolásra
• illetve haj ápolására.

Jó tudni!
Mivel magas hőfokon is lehet vele dolgozni (170-180) fokig, ideális megoldást kínál a bő zsiradékban történő sütéshez! Ennél a hőmérsékletnél még nem sérül a zsírsav összetétele, éppen ezért többször is felhasználható. Azonban ennél magasabb hőmérséklet felett a zsír elkezd füstölni!

Segítségével olajszag és füst nélkül süthetünk palacsintát, tükörtojást, vagy akár tócsnit/lepcsánkát.

Süteményekhez is jól használható! (könnyedén helyettesíthető vele a desszertekhez, édességekhez szükséges zsiradék- ebben az esetben érdemes odafigyelni arra,hogy a kókuszzsírból kevesebbet kell használni,mint más zsiradékból)

Használhatjuk még kenyérre vaj helyett (vegánok és vegetáriánusok is gyakran fogyasztják – uzsonnakrémet is készíthetünk belőle)

A fürdőszobában is jól használható- remekül hidratál , ezért kiváló alapanyaga a különféle pakolásoknak, ajakápoló balzsamoknak, arckrémeknek, testápolóknak ,valamint hajpakolást is készíthetünk belőle!

Kik fogyaszthatják?

• Candida diétázók
• Fogyókúrázók 
• Testépítők
• Egészséges életmódot élő emberek
• Bárki aki egy picit is odafigyel magára, és tudatosan táplálkozik!

Keresse kabai és nádudvari üzletünkben!