Mascarpone krém

Mascarpone krém:

Hozzávalók:

• 20dkg mascarpone
• 2 tojás
• 10 dkg cukor (xilitet vagy eritritolt is használhatsz)
• 1 csipet só
• kakaópor

Elkészítése:

A tojásokat válaszd szét, a fehérjét tedd félre. A sárgáját habosítsd fel a cukor felével, add hozzá egy keverőtálba a mascarponét és habosítsd tovább. Ha megvagy, tedd félre 20 percet pihenni. A félretett fehérjét verd kemény habbá a csipet sóval és a maradék cukorral. A mascarpone krémbe óvatosan keverd bele a keményre vert fehérjét, és töltsd poharakba. Tálalásig hagyd a hűtőszekrényben, és fogyasztás előtt szórd meg kakaóporral, áfonyával, vagy bármilyen más gyümölccsel. 

Jó étvágyat kívánok hozzá! ????