Blog
Mascarpone krém
Rajongok az olasz konyháért! A Glamour újságot lapozgatva találtam rá Debreczeni Zita és párja Gianni Annoni receptjére. ????
Mascarpone krém:
Hozzávalók:
- 20dkg mascarpone
- 2 tojás
- 10 dkg cukor (xilitet vagy eritritolt is használhatsz)
- 1 csipet só
- kakaópor
Elkészítése:
A tojásokat válaszd szét, a fehérjét tedd félre. A sárgáját habosítsd fel a cukor felével, add hozzá egy keverőtálba a mascarponét és habosítsd tovább. Ha megvagy, tedd félre 20 percet pihenni. A félretett fehérjét verd kemény habbá a csipet sóval és a maradék cukorral. A mascarpone krémbe óvatosan keverd bele a keményre vert fehérjét, és töltsd poharakba. Tálalásig hagyd a hűtőszekrényben, és fogyasztás előtt szórd meg kakaóporral, áfonyával, vagy bármilyen más gyümölccsel.
Jó étvágyat kívánok hozzá! ????
