A kosár üres.
Vásárláshoz kattintson ide!
Blog
A mandulaliszt
A napokban osztottunk meg egy képet , az egyre népszerűbb, végtelen variációkat rejtő, aprócska, kis francia édességről, a macaronról. Ezúton is köszönjük a helyes válaszokat, a macaron egyik alapanyaga, a mandulaliszt.
A mandulaliszt egy remek, egészséges alternatívát nyújt a gluténmentes lisztek sorában. Talán az egyik legsokoldalúbban felhasználható lisztpótló.
A következőkben bővebben olvashattok a felhasználási javaslatairól, jótékony tulajdonságairól.
Miért egészséges a mandulaliszt?
- Fontos ásványi anyagokat tartalmaz, például kalciumot, magnéziumot, vasat, foszfort, mangánt, szelént, és cinket.
- Jelentős a telítetlen zsírsavtartalma is, ami a szív és az érrendszer megfelelő működése miatt fontos.
- A mandulában található E-vitamin megköt a szabadgyököket, ezáltal véd azok káros hatásai ellen.
Kik fogyaszthatják a mandulalisztet?
- Gluténérzékenyek
- Cukorbetegek
- Paleolit étrendet követők
- Fogyókúrázók
- Továbbá az új ízek kedvelői
- Azonban a diófélékre allergiások kerüljék!
Mire használhatjuk?
- Zsiradékfelvevő tulajdonságának köszönhetően sűríthetjük vele az ételeinket
- Használhatjuk panírozáshoz
- Krémek készítésére is kiváló
- Jól alkalmazható péksütemények, kenyerek, és pizzák készítéséhez.
- Natur íze miatt fűszerezhető
- Muffinok, piskótatészták állagát és ízét is remekül feljavítja
- Süteményekben tökéletesen helyettesíti a lisztet.
- A fentiekben már említettem,hogy egyik legfontosabb alapanyag a francia édességnek: a macaronnak.
Jó tudni!
Ha az eredeti receptben megadott lisztet mandulaliszttel helyettesítjük, akkor eggyel több tojást használjunk, mint amit a recept ír.
A mandulalisztet nem csak a konyhák polcain találhatjuk meg, kozmetikai szerként is megállja a helyét.
A mandulaliszt, mint bőrradír
Bőrradírként 15 dkg mandula őrleményhez adjunk 2 evőkanál felforralt, majd langyosra hűtött vizet, és az elegyet krémmé keverjük.
Majd kenjük fel a bőrre, és hagyjuk rajta, amíg megszárad, ezután alaposan öblítsük le.
A mandulaliszt, mint hidratáló
Hidratáló tejhez 20dkg mandula őrleményt forraljunk fel 2dl vízzel, majd néhány óra állás után szűrjük le. Ehhez adjunk hozzá bio-mandulaolajat és 3-5 csepp illóolajat. Fürdés után kiválóan táplálja az érzékeny, száraz bőrt. E-vitamin tartalma és olajtartalma miatt minden bőrtípusra alkalmazható. Rendszeres használatával puhává és bársonyossá varázsolhatjuk a bőrünket.
A mandulaliszt, otthon mandulából elkészíthető?
Igen, házilag is előállítható. Elkészítése nagy odafigyelést és precizitást igényel. Az adott /felhasználni kívánt mandulát rakjuk egy percre forró vízbe, majd hideg vízzel öblítsük le, és húzzuk le a héját. Ezután szárítsuk 1-2 napig, majd daráljuk óvatosan lisztté. Vigyázzunk, ha sokáig, nagy sebességen aprítjuk, akkor olajos állagú lisztet kapunk, amit nem tudunk felhasználni a receptjeinkhez.
Forrás: Naturpiac
